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¿Qué supone escribir un ebook en un blog de cocina? Entrevistamos a Santiago Duarte de Emplatando Madrid

Escribir-un-ebook-en-un-blog-de-cocina-emplatandomadridEsta semana traemos a un nuevo invitado al que entrevistar, se trata de Santiago Duarte, del blog de cocina Emplatando Madrid. Santiago se puso en contacto con nosotros para autopublicar su nuevo proyecto: un ebook sobre restaurantes de Madrid.

Desde Ebook Hermanos, Peio y yo hemos pensado que era una oportunidad genial para preguntarle qué supone escribir un ebook en un blog de cocina. Por supuesto, tenemos muchas más que esperamos resulten interesantes para vosotros. 

Entrevista a Santiago Duarte, autor de la “Guía B.B.B. Madrid: 40 restaurantes buenos, bonitos y baratos”

#1. Hola Santiago, muchas gracias por tomarte el tiempo de atendernos. Antes de nada, cuéntanos de qué trata tu blog Emplatando Madrid. ¿Cómo surge la idea de abrirlo?

El blog de Emplatando Madrid nace en realidad como spinoff de un blog que tenía hace muchos años que se llamaba Notas desde el exilio y contaba las cosas que se pasaban por la cabeza en mi vida en Madrid. Uno de los temas que llevaba era el cine y la gastronomía, dos pasiones que siempre he tenido.

Un día, debido al éxito que tuvo un artículo mío sobre la salsa ragú alla bolognese que preparan en la película de El Padrino, descubrí que tenía muchas cosas que contar sobre la cocina, restaurantes y recetas y que porqué no abría otro blog con esa temática gastronómica.

#2. ¿Qué te ha aportado Emplatando Madrid a la hora de mejorar tus recetas de cocina? ¿Has mejorado en tus habilidades culinarias?

El blog de Emplatando Madrid me permite cocinar lo que quiera con una excusa. Ahora si quiero cocinar algo raro o difícil de preparar, no me entra pereza ya que me da mucha energía pensar que le voy a tomar fotos y que luego la subiré al blog. Así también me esmero en su preparación y en que las fotos sean bonitas y apetecibles al lector. En cuanto a la técnica gastronómica, creo yo ya cocinaba todos los días de mi vida por lo que mis habilidades de cierta forma ya estaban allí.

#3. Muchos de los que se deciden a abrir un blog, cuentan que gracias a él acaban ampliando su horizonte, enriqueciendo sus ideas y llegando a participar en eventos relacionados con su temática. ¿Te ha sucedido algo así? ¿Qué es lo más destacable?

El blog siempre lo he escrito pensando en una idea de un amigo bloguero que decía que siempre escribiera para mí y que cuando terminara un artículo, dejara de pensar en él y que dedicara mi mente al siguiente. Si piensas mucho, seguramente te vas volver un poco loco. Trato de mantenerlo muy acerca de lo que me gusta hacer, que es cocinar y comer.

Pero, aparte de eso, sí he conocido a bloggers geniales que me han dado grandes consejos y he podido ser invitado a eventos de bloggers, restaurantes e incluso a algún programa de la tele como blogger gastronómico.

#4. Aparte del blog, ¿en qué otros medios o canales participas de forma activa y qué te aportan en tu estrategia de contenido?

El blog es el fondo de un cono de contenido que manejo donde todo lo que se publica en redes sociales, Facebook, Twitter Instagram, Pinterest, Flipbloard, Youtube y más me llevan contenido al blog. Por otro lado tengo indexadores de recetas que tienen mi feed y la gente encuentra recetas mías en esos agregadores de contenido que a su vez me envían tráfico a la web.

#5. Hace poco que te pusiste en contacto con nosotros para publicar tu primer ebook, titulado “Guía B.B.B. Madrid: 40 restaurantes buenos, bonitos y baratos”. ¿Por qué te decidiste a escribir un libro?

Después de vivir muchos años en Madrid, tengo una base de datos mental y física de todos los sitios donde recuerdo haber comido durante 15 años. Es una lista enorme que nunca pensé que serviría más que para recordar para mí mismo lo que me gusta y servir mis obsesiones de orden mental. Ahora que tengo un blog gastronómico con seguidores y reseñas de restaurante a los que me gusta ir a comer, pensé que podría usar esa base de restaurantes y recomendar los que me gustan a mí que cumplen con la regla de ser buenos, bonitos y baratos.

Es una guía que creo que sirve para que cualquier persona ya sea madrileño o visitante encuentre sitios donde se come bien y que puedes volver constantemente ya que no son muy caros. Son los restaurantes que recomendaría yo a un amigo.

#6. Suena delicioso. Pregunta casi obligada para los lectores de Ebook Hermanos, ¿por qué en formato electrónico?

El formato electrónico es un formato que te permite publicar rápidamente, publicar sin un gran movimiento editorial detrás y sobretodo es el medio que me gusta a mí personalmente para leer. Prometo que hace más de tres años que no leo un libro en papel. Todo lo compro y leo en digital. Me encanta.

#7. ¿Te has planteado alguna vez intentar publicar tu guía de restaurantes en alguna editorial? ¿Qué ventajas e inconvenientes le ves a la publicación en papel?

Sí me he planteado publicar en papel pero creo que se requiere mucho más tiempo y dinero para hacerlo. También creo que para algo que cambia tanto como el mundo de los restaurantes, el papel se queda obsoleto. Yo necesito un formato que pueda actualizar en seis meses, un año y más. El mundo de la cocina cambia con extrema rapidez.

#8. Tengo entendido que has estado desarrollando una estrategia de promoción de tu ebook y que lo has colocado en venta anticipada. ¿Puedes contarnos qué acciones de promoción has planificado para su lanzamiento?

Sí, hemos lanzado el libro en venta anticipada en Amazon, iBooks y Smashwords. La campaña se ha hecho casi 80% online con publicación en el mismo blog a mis lectores y seguidores, también en redes sociales con un poco de inversión en publicidad de Facebook y Twitter, enviando cartas y llamando a los restaurantes y negocios incluidos en la Guía en Madrid para que lo muevan en sus medios y contactos y finalmente con bloggers gastronómicos para que lo muevan en sus canales y sus seguidores.

#9. ¿Cuáles son tus objetivos con la publicación de tu primer ebook? ¿Hay algún tipo de meta que te hayas propuesto?

Mis objetivos son bastantes. El primero es aprender sobre la publicación de libros ya que tengo pensados más proyectos en el futuro cercano. Segundo es aumentar la visibilidad de mi nombre como blogger de referencia y del blog de Emplatando Madrid como referente de blog de recetas y restaurantes. Finalmente si tengo una metas de ventas de libros que aunque son modestas, creo que podría vender muy bien la Guía B.B.B. de restaurantes de Madrid.

#10. Para terminar la entrevista, ¿qué te ha parecido la experiencia de autopublicar un ebook? ¿Tienes pensado repetir en el futuro o hacer

Por ahora me está gustando. He aprendido muchas cosas. He tomado nota de errores y cosas que haría diferente. Ya tengo otras ideas en mente como una Guía B.B.B. Barcelona y un libro de recetas de Emplatando Madrid que ya preparo y que será mi joya de la corona.

Descarga tu ejemplar de la Guía B.B.B. Madrid

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No sé a vosotros, pero después de hacer esta entrevista tengo mucha curiosidad por saber de qué trata la Guía de Santiago. A continuación os dejamos los enlaces para que reservéis su ejemplar, que se publica hoy mismo en iBooks y Amazon:

También podéis visitar su blog Emplatando Madrid de recetas de cocina.